La Tapenade

C'est un délicieux mélange d'olives noires, d'huile d'olives vierge, d'anchois, de câpres et de sel. 
 
Il se déguste à l'apéritif sur du pain grillé ou avec des crudités en bâtonnets.
Sur du chèvre chaud avec une salade, ou directement dans une salade.
Avec toutes les viandes blanches comme un condiment.