Tartine au caviar d'aubergine

Pour 4 personnes :

-         1 baguette : pain complet ou aux céréales

-         1 petit pot de caviar d’aubergine

-         1 pot de tomates confites

-         Copeaux de parmesan

-         Petites feuilles de basilic frais (1 par toast)

Préparation :

1-     Découper la baguette en fines tranches et les faire légèrement griller

2-     Egoutter les tomates

3-     Tartiner avec une couche de caviar d’aubergine, déposer une tomate confite, puis un copeau de parmesan

4-     Terminer le toast en déposant une feuille de basilic frais